胡辣汤食材：半肥半瘦猪肉200克盐15克，黑胡椒10克，绿豆粉丝300克，粉丝150克，鸡蛋2个，红糖10克，酱油10毫升，十三香，小葱5根，大骨汤姜粉。
散称胡辣汤：
（散称胡辣汤1-1）
1.将肉切成细条，加入盐和少量十三香拌匀。腌制10分钟后加入肉酱、鸡蛋和适量的水，浆糊和鸡蛋很容易结块。用手揉拌均匀，水不要太多保证肉和糊能变成黏糊糊的块状。
2.锅中加水至沸腾将直径3-5厘米的肉丸放入锅中，用漏勺捞出，放入事先准备好的冷水中冷却。
3.将事先准备好的大骨头汤倒入锅中，如果太油腻可以放少量汤和水，如果你喜欢光你只能用水，粉丝要提前半小时用开水涨开，沥干水分然后在锅里煮，加入黑胡椒粉、胡椒粉、红糖、姜粉或姜块，煮5分钟，如果粉条和汤汁有点粘，那就差不多了。
4.倒入酥肉，煮10-20分钟煮前加入少许酱油。营养功能：
1.胡辣汤主要含有生姜、辣椒、花椒等多种香料，这些都可以帮助身体变热、祛寒。因此，服用胡辣汤可以起到温中散寒的作用。
2.适量食用热汤可以刺激脾脏刺激食欲，促进消化因为热汤味道辛辣，香味浓郁含有挥发油、胡椒碱、姜辣素等成分，可以刺激胃黏膜刺激唾液分泌，增加胃肠蠕动从而使食欲更好。
相关推荐：