开胡辣汤店胡辣汤搭煎饺怎么做热汤

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开胡辣汤店：最好先调查一下不要盲目投资，了解一下当地人对热汤的看法。调查越彻底越好。浓郁香浓的胡辣汤被认为是很多人早餐的最爱，一碗热腾腾的胡辣汤搭配煎饺或者馒头是经典搭配，所以每年市场对胡辣汤的需求还是很稳定的。

（开胡辣汤店1-1）

怎么做热汤？配料：海带、生花生、豆腐泡、粉丝、火腿肠。

第一步：将海带切成条状，花生洗净，放入沸水中煨一小时加入一些醋，海带就会被煮成块。

第二步：这时加入胡辣汤的关键调料辣椒粉和黑胡椒粉，胡椒必须放入足够的量，味道才能出来，你可以一边放一边品尝。

第三步：当海带和花生变软后，加入油豆腐泡，其实这个是根据个人口味加的。可以加点牛肉沫或者豆腐皮之类的，加点盐调味煮几分钟然后加入粉丝，煮到粉丝夹断最后加入火腿片。

第四步：最后同样重要的是勾芡，放一些鸡精粉然后用水淀粉勾芡，降低热度，倒入水淀粉轻轻搅拌至丝粘度合适。